Nombramiento Tres Nuevos Ejecutivos – San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino
San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino se enorgullece en anunciar
el nombramiento de su nuevo gerente general, director de alimentos y bebidas, y chef ejecutivo para su
equipo de líderes, reforzando el compromiso de la propiedad con la excelencia en la hospitalidad y
experiencia de huéspedes.
Mariano Formariz designado Gerente General
Mariano Formariz se incorpora al San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino como nuevo gerente
general. Con una estimada carrera que abarca más de 25 años, Mariano ha demostrado una dedicación
y pasión incomparables por el sector hotelero con una amplia experiencia de liderazgo en múltiples
marcas en América Latina. Inicio su trayectoria en Marriott en el 1998 y desde entonces ha
desempeñado cargos importantes, incluido el de Gerente General del Complejo en su país de origen,
Argentina. El cargo reciente de Mariano fue de Gerente General de Área para Perú, supervisando
Sheraton Lima Centro Histórico, JW El Convento Cusco, y Courtyard Lima Miraflores. En su nuevo cargo,
Mariano supervisará las operaciones diarias de la propiedad y mejorará la experiencia de los visitantes,
incluida la gestión y el despliegue del personal, la planificación estratégica, la elaboración de
presupuestos, así como las ventas y marketing del resort.
Javier Escola nombrado Director de Alimentos & Bebidas
Javier Escola asume el cargo de director de alimentos y bebidas del San Juan Marriott Resort & Stellaris
Casino. Con un fuerte enfoque en la satisfacción del cliente y le eficiencia operativa, Javier aporta una
amplia experiencia en establecimientos hoteleros lideres en todo el mundo. Antes de unirse al San Juan
Marriott Javier ocupó el cargo de director de alimentos y bebidas en un hotel muy respetado en Qatar.
También se desempeñó como director de alimentos y bebidas en Sheraton La Caleta Resort & Spa en
Tenerife, España.
Romeo Penacino nombrado Chef Ejecutivo
San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino le da la bienvenida a Romeo Penacino como chef ejecutivo,
aportando más de 20 años de excelencia culinaria y liderazgo en la industria hotelera. Romero tiene un
historial comprobado de mejorar los ingresos, impulsar la rentabilidad y fomentar el compromiso de los
empleados. Su carrera abarca varios establecimientos respetados, incluidos Grand Cayman Marriott
Resort y el complejo Aruba Marriott.
